【中環餐廳趕客】「你哋咁嘅態度，其實係趕緊客」 黃家和捉住經理教訓10分鐘
發布時間： 2024/04/09 18:50
最後更新： 2024/04/09 23:48
▲ 香港餐飲聯業協會會長黃家和。（資料圖片）
港人北上消費多、入境客未復甦，本地不少食肆難敵市況低迷結業。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，餐飲業界要自救，必須先改善服務，他今日（9日）在電台節目分享，早前到中環一間餐廳食飯，遭到服務員不禮貌對待，更捉住經理教訓10分鐘。他認為盛事所帶來的人流無法抵消港人外遊的影響。
剛過去5天復活節長假及前夕（3月28日至4月1日），超過228萬港人出境，同期旅客入境僅50萬人次，逆差逾178萬人次。黃家和今早接受新城節目訪問表示，市民在復活節期間北上消費，及到外地旅行，直接影響本港、餐飲、零售與本地旅遊業，餐飲業在復活節期間生意下跌，日間跌幅為兩至三成，晚間生意更下跌至少四成。
面對經濟不景，但部分食肆仍不爭氣，繼續「倒自己米」，黃家和透露兩日前到中環一間餐廳與朋友食飯，遇到不禮貌的服務態度，更捉住經理教訓10分鐘。主持問：「對住你都唔禮貌？」黃家和笑言：「可能佢唔認識我啦！令到好唔開心嘅，我直頭捉住經理就教訓咗佢10分鐘，我話你哋咁嘅態度，其實係趕緊客。我宜家擺緊錢喺你個袋度，教緊你！如果你要入呢個行業，你喺個服務態度，整體餐廳營運都要做得好，如果唔係你都係趕客！」
本港早前舉行一系列盛事活動，包括巴塞爾藝術展、國際七人欖球賽等。被問到盛事能否帶往人流及刺激經濟，黃家和引述財政司司長陳茂波的網誌，稱Art Basel及Art Central錄得8萬人參觀，認為不足以填補離境港人的數量，「比起我哋76萬市民離開香港，第一日咋喎！第二日亦都有成40幾萬香港市民離開香港。整體嚟講有成135萬市民離開香港！」
黃家和認為，即使舉辦盛事亦未能吸引大批旅客來港，尤其內地旅客，並指上周舉行的國際七人欖球賽3日賽事，雖然共有10萬觀眾入場，但實際海外遊客數量只佔四成，其餘為香港市民、在港工作的海外人士，形容對業界幫助有限。
他又指，海外觀眾能令球場附近的餐廳受惠。他在七欖舉行期間曾到蘭桂坊視察，指第二日的人流不俗，但就明顯不及過往的萬聖節，而在最後一日的賽事後，蘭桂坊就較為清靜。
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記者：陳麗娜
